Tres fantásticos emparedados.

Hay días en los que uno no tiene ánimos (o tiempo) para ponerse a cocinar algo muy complicado; hay momentos que los que se necesita preparar algo fresco para el calor o para llevar; hay noches en las que uno simplemente tiene ganas de jugar con las combinaciones de ingredientes más insospechadas. Para eso existen los sándwiches o emparedados que, además, pueden llegar a ser todo una maravilla si se logran las mezclas adecuadas, algo así como jugar poker.
Por eso aquí les dejo tres de las combinaciones más divertidas, frescas y deliciosas que he preparado. Recuerden que el secreto es tener buenos ingredientes para tener un buen sanguich!
Bon Apetite!!



1. Sándwich de jamón serrano, requesón y panela orgánicos, albahaca y espinaca baby frescas (de mi huerto) con pan integral, en este caso de centeno.

Simple y saludable. Toda una delicia para esas tardes / noches de bochorno!




2. Sándwich de salchicha para asar, queso gouda artesanal, mostaza a la antigua, pan integral y queso chihuahua por fuera. Simplemente hay que poner el trozo de queso sobre la plancha, encima el pan y solito se levantará si se le da el tiempo necesario. No necesita aceite ni mantequilla.

Muy cremoso, reconfortante y calientito. Perfecto para tardes lluviosas.



3. Y para terminar uno de pescado! Inspirado en un emparedado de Jamie Oliver, es un sándwich muy ligero y rápido de preparar. Yo suelo comprar esos paquetes de barras de pescado empanizado listas para comerse y las mantengo congeladas. Simplemente meto una algunos segundos en el microondas, lo coloco dentro de una telera con frijoles y le pongo mucha, mucha lechuga; de varios tipos si tengo a la mano. Es todo! si queda muy seco pueden ponerle un poco de catsup, de preferencia hecha en casa. Listo!